Dégorgez-les !

Pour ce premier post, une petite astuce du jour côté cuisine :

Pour toutes envies d'aubergines (en omelette, beignets, gratins…), pensez à les dégorger avant de les cuire !
Pour cela, il vous suffit de les couper en morceaux de la taille de votre choix, puis de les recouvrir de sel (ou de les plonger dans de l'eau bien salé). Laissez-les une bonne heure, le temps de voir perler l'eau, puis rincez-les.
Ainsi, la cuisson de repas sera plus rapide !

Miaou'

aubergine,  plante appartenant à la famille des Solanacées !